3 Semaines d'attente ...

Un grand bonjour a tout ceux qui nous suivent sur ce blog depuis déjà plus de deux mois !!

Nous partons demain matin en Birmanie/Myanmar pendant trois semaines, le retour en Thaïlande étant prévu le 18 avril. Nous ne pourrons malheureusement pas mettre le blog à jour pendant cette période, les connections internet dans le pays étant rares et extrêmement lentes ! On vous demande de prendre votre mal en patience jusque là ...

Dès notre retour nous aurons évidemment plein de nouvelles expériences à vous faire partager !!

On vous a très bientôt

Corentine & Guillaume

Au centre de la Thailande : Chang Mai et Sukhothai

Lors de notre précédent séjour en Thaïlande en 2009, nous étions déjà restés quelques jours a Chiang Mai. Nous en étions répartis avec un excellent souvenir. C'est une ville où la culture, la religion, la gastronomie thailandaise sont particulièrement présentes. C'est sûrement pour prolonger ce bon souvenir que nous avons décidé d'y retourner.

Premier constat sur les transports thaïlandais : rien a voir avec ce qu'on a pu vivre avant dans les autres pays d'Asie du sud-est! Bus confortable sur deux niveaux avec de la place pour les jambes et un dossier beaucoup plus large ! Les 7h de trajet furent presque un plaisir...

Arrivés à Chiang Mai nous avons pris le temps de nous poser, de faire des lessives et de prévoir le reste du voyage ( visa pour le Sri Lanka, voyage en Birmanie/Myanmar, ... ). Pour autant, ce n'est pas sans émotion que nous avons redécouvert les endroits où nous étions allés la première fois. La magie et la beauté des temples opèrent toujours !

Bien sûr nous n'en sommes pas restés a cela. Nous avons pu visiter le marché de nuit, plus intéressant que celui de Chiang Rai, et dévaliser les stands de souvenirs !!

Le lendemain, cours de cuisine thaïlandaise ! Au menu spring rolls vegétariens, Pad Thaï, élaboration d'une pate de curry vert, "gaeng kieow wan gai" ou soupe de poulet au curry vert et lait de coco ! Autant dire que Corentine n'a pas boudé son plaisir de retrouver les fourneaux en élève assidue. Nous sommes allés au marché le matin pour aller chercher la plupart des ingrédients.

Marche de Chiang Mai

Marche de Chiang Mai

Marche de Chiang Mai

Marchande de Chiang Mai

Marche de Chiang Mai

Puis de retour à l'atelier, nous avons revêtu nos tabliers et c'est parti !

Les chefs d'un jour

Les chefs d'un jour

Non, on ne vous donnera pas toutes les recettes sur ce blog, mais pour ceux que ça interesse vraiment, on pourra vous les donner à notre retour en France !
Le wok n'avait qu'à bien se tenir ! Une fois la préparation faite, nous avons eu le plaisir de goûter nos réalisations, un délice !

Spring rolls

Preparation de la pate de curry vert

Les fourneaux

gaeng kieow wan gai

Pad Thai

Après avoir lavé tous nos vêtements, préparé la suite du séjour et rempli nos estomacs, on ne pu résister à l'envie de découvrir une autre ville thaïlandaise, même   si le marché du dimanche et les matchs de boxe thaï nous tentaient, cela nous donne  une excuse pour revenir dans cette charmante ville. On se décida alors pour Sukhothai, ancienne cité royale du 13eme siècle.

Quelques heures (7 en réalités) de bus après, nous arrivons dans la ville de Sukhothai, séparée en deux parties, la nouvelle ville qui ressemble à beaucoup d'autres, et la vieille ville située à 12km, à l'intérieur de laquelle se trouve le parc historique de l'ancienne cité, inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, vestige de la première ville du Siam.
Nous trouvons une charmante guesthouse dans la nouvelle ville, bungalow entouré de verdure pour nous reposer de la route. Le lendemain, un tuk-tuk nous emmène sur le site. Une horde d'écoliers nous accueille, ils étaient en voyage scolaire et cherchaient des touristes pour essayer de parler anglais. Nous nous sommes naturellement prêtés au jeu en remplissant leur questionnaire.

Concernant le site lui même, ça n'est évidemment pas aussi immense que les temples d'Angkor, ni aussi grandiose, mais l'ensemble témoigne d'une richesse architectural avec des temples que l'on imagine grandioses, certains entourés de douve ou de bassin, d'autres ont un parc où se dresse des Chedi immense...

Ce fut une ballade très plaisante malgré le soleil plombant. Le reste de notre journée fut consacré à préparer nos affaires pour rejoindre la capitale thaïlandaise, Bangkok

Fin du Laos, la Thailande commence a Chang Rai

Après une nuit d'escale à Luang Namtha, nous avons attrapé un tuk tuk, puis un bus, puis un tuk tuk pour nous mener au port côté Laos, puis un bateau pour traverser la frontière, et encore un tuk tuk côté Thaïlandais puis encore un bus pour rejoindre Chiang Rai!!! Laborieux... Le bus de Luang Namtha jusqu'à la frontière était plein à craquer et nous avons eu l'honneur de trôner à la "droite de Dieu" (le chauffeur de bus). A l'arrivé, un petit bateau nous attendait pour  traverser le Mékong du Laos à la Thaïlande.

Welcome back Thailand!!!

Pour une fois, passage à la douane sans problèmes ni esclandres. Cela nous a pris 10 minutes maximum et honnêtement ça nous change. Agréable d'être enfin dans un pays civilisé. D'ailleurs, nous sommes frappés à l'arrivée par la différence de développement entre les pays que nous venons de visiter et la Thailande. Pourtant, nous connaissions déjà ce pays mais le fait d'y retourner après avoir fait plusieurs pays successivement rend cela plus marquant.

Arrivés à Chang Rai, nous posons nos valises dans une guesthouse recommandée par le Routard, propre et surtout peu onéreuse
Chang Rai est une ville un peu anarchique au niveau architectural et nous avons d'ailleurs eu un peu de mal à nous repérer dans les rues. Quelques temples, un marché de nuit et surtout des stands de massages un peu partout. Guillaume en a profité pour s'offrir une nouvelle coupe de cheveux et nous avons surtout confié nos gambettes pour des séances appréciées de "foot massage".

Grillons pas encore frits. On a gouté et ca a juste le gout de friture

Cette ville est surtout le point de départ vers le région du triangle d'or, région où le Laos, le Myanmar et la Thaïlande se rencontrent de part et d'autre du Mékong. Lieu idéal pour faire des treks, nous décidons de partir à l´aventure avec notre guide surnommé "M" (comme la patronne de James Bond!) pour 2 jours de balades et une nuit dans un village Lizu. Nous commençons notre balade en bateau le long du Mékong puis avec un tour à dos d'éléphant avant de rejoindre le point de départ de la randonnée.



Bateau ensablé

Nous débutons avec environ 4h de marche dans les montagnes. Il fait chaud et ça grimpe mais avec un peu d'ombre c'est supportable. Notre guide s'avère être un vrai farceur, nous posant des énigmes avec des brindilles de bambou taillées à la machette! (ex: Comment transformer ce carré en 4 carrés en rajoutant seulement 1 brindille, etc)
Avec deux branches de fougères, Corentine s'est transformée en reine de la forêt avec couronne en branchage et bague en bambou et a même risqué d'être enlevé par un méchant fermier!

Arrivés autour de 5h, dans le village Lizu où nous allons passer la nuit, nous faisons un rapide tour des huttes. Nous apprenons que l'une d'elle a brûlé 3 jours auparavant car le fils du propriétaire âgé de 6 ans a voulu faire peur à une abeille avec du feu et a accidentellement incendié sa maison ainsi que quelques une autour. La famille vivait dans un campement de fortune en attendant une aide financière potentielle du gouvernement pour reconstruire la maison soit l'équivalent de 1500€.




Notre hutte

L'accueil dans le village était un peu timide au début. Les villageois restaient entre eux et ils ne parlent pas l'anglais ou très peu. Nous avons rejoint "'M" dans la hutte qui commençait à préparer le repas. Nous lui posons des questions sur les villageois et il s'improvise traducteur pour nous auprès des villageois.

Très rapidement, et après le traditionnel rituel de l'alcool de riz, les villageois ont commencé à essayer de communiquer avec nous par des gestes et des regards. C'est ainsi qu'après le repas, nous avons fini la soirée avec les villageois et une horde d'enfants trop content de pouvoir s'amuser et échanger avec nous. Ce moment restera longtemps gravé dans nos mémoires.

La nuit dans la hutte fût agréable, la douche du matin avec un seau d'eau glacée un peu moins! Nous avons eu droit à un petit déjeuner panthagruélique avec des fruits, du bacon, des œufs brouillés, du café, des toasts avec de la confiture... Bref, le reste de la randonné va être difficile... En partant, un villageois, Jackie San (et pas Chang!), nous offre deux gobelets taillés dans le bambou avec nos noms gravés en Thaï. Vraiment adorable.

C'est avec un peu de tristesse que nous avons repris la route dans nos montagnes sous une chaleur caniculaire.

Après 3h de marche sous un soleil de plomb, où Corentine a bien eu du mal à ne pas "surchauffer" comme un vieux bus en plaine côte, nous avons fait une pause dans un campement improvisé pour le déjeuner. Au programme, cuisine avec les moyens du bord. Le guide nous trouve du cœur de palmier, on ne peut plus frais, en coupant un palmier en deux. Avec de l'eau du ruisseau et quelques légumes bouillis dans du bambou ainsi que des nouilles de riz cuit dans les feuilles de bananier, nous nous nous retrouvons avec un véritable repas, sain et complètement bio! Un moment extra et ludique surtout pour Corentine qui rêve de cuisiner à nouveau!!

Coeur de bambou

Le the, les legumes et l'eau

Omelette avec des legumes

Après le déjeuner, nous avons repris la route pour 4h de randonné puis nous avons tenté une baignade dans un Spa naturel provenant d'une source à 80 degres.

Malheureusement, ils n'avaient pas dû rajouter assez d'eau froide car même un pied n'a pas pu y rentrer sans devenir rouge écarlate! C'est sur cette veine tentative que notre balade c'est achevée. De retour à l'hôtel et après une bonne douche, nous voilà prêt pour repartir le jour suivant à Chiang Mai, ville que nous connaissons déjà mais que nous affectionnons tout particulièrement.